配制酒，又稱調(diào)制酒，是一種特殊的酒類品種，其特點在于并非單一酒品類別，而是通過混合多種酒類或加入其他非酒精物質(zhì)來調(diào)制而成。配制酒的酒基可以是發(fā)酵酒、蒸餾酒或者食用酒精，而加入的其他物質(zhì)則多為可食用原輔料和食品添加劑。配制酒可以根據(jù)不同的配方和制作工藝進行分類，比如可以將酒與酒之間進行勾兌配置，或者將酒與非酒精物質(zhì)進行勾兌配置。其中，非酒精物質(zhì)包括液體、固體和氣體等。
配制酒的起源相對較晚，但其發(fā)展速度很快，尤其在歐洲主要產(chǎn)酒國如法國、意大利、匈牙利、希臘、瑞士、英國、德國和荷蘭等國家最為有名。配制酒可以通過不同的配方和制作工藝得到各種口味和風格，因此也受到了廣泛的歡迎。
總的來說，配制酒是一種調(diào)制而成的酒類飲品，其特點在于口感豐富、風味獨特，并且可以通過不同的配方和制作工藝進行調(diào)整和創(chuàng)新。
